2015年9月11日 更新

クックパッドに公開された杉並区の学校給食のレシピが話題らしい。

人気レシピサイト「クックパッド」でなんと保育園や学校給食のレシピが公開されており、保護者にとても好評で連日2000件前後のアクセスがあるとか。この面白い試みはどうやって生まれたのでしょうか。

cookpadに給食のレシピ??

COOK PAD 杉並区給食レシピ

保育園や学校給食の30のレシピが公開中。保護者にとても好評で連日2千件前後のアクセスがあるという。都内の自治体では初の試みとのこと。

この試みの経緯

子供が家に帰ってきておいしかったと話題になった給食の一品のレシピを保護者が学校に問い合わせることが多くありそれを受けて今回のようなレシピの公開につながったという。

当初は紙の冊子にして配布する形を検討していたそうだが、せっかくならばより広く自分たちの取り組みを知ってもらい味を体験してほしいということで、cookpadのようなWEB上のサービスを選んだのだそう。

紙の冊子であれば制作費や印刷などのコストもかかっていたので、今回のように無料のcookpadを選んで共有したのは正解だったのではないでしょうか。

栄養士さんの努力

実際にレシピとして公開するにあたって、夏休み期間中に各校の栄養士が学校に集まって調理実習をし、味付けや調理法を皆で共有した上で、数百人分と家庭磨人分では作り方なども変わってくるため改めて最適化し、家庭でもつくりやすいようなレシピを作成したのだそう。実際にレシピを見てみると作業工程に応じて写真もひとつひとつしっかり撮影されていて手間がかかっているのがわかります。

どんなメニューがあるの?

cookpad キムチチャーハン

献立のアンケートを取ると必ず毎回上位にはいるメニューだそうです。給食でチャーハンは食べたことがないのでちょっと興味があります。
cookpad のりあげくん

子供達に大人気のメニューらしい。れんこん、じゃがいも、とりひき肉、にんじん、たまご、パン粉を練り、油で揚げたもの。栄養たっぷりで美味しそう。
cookpad オレンジフレンチトースト

通常牛乳を使うところをオレンジジュースをつかったユニークなフレンチトースト。給食のデザートっておいしいですよね。
cookpad なんでも千切りサラダ

だいこん、にんじん、きゅうりなど、すべての野菜を千切りにしたサラダ。手軽だし、千切りにすることで野菜食べやすくなりそうなので子供にいいかもしれない。
cookpad じゃが芋のカントリースープ

保育園のメニューなんだけどおいしそう。保育園のお子さんをお持ちの方は特に栄養面考慮しないといけないので、実際にプロの知恵を参考にできるのはうれしいですよね。
今のところ全30種類、ほかにもいろいろレシピが公開されてます。
http://cookpad.com/kitchen/12270765


もはや学校給食の担当範囲を超えているわけですが栄養士さんすごいですね。まぁでもうれしい悲鳴でもありますが。あと美味しくて健康的なものを子供に食べさせたいと実際にレシピを問い合わせる親の行動力もすごいですね。

杉並区給食委員会

杉並区給食委員会

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