2016年10月5日 更新

常備菜でらくちんごはん♡プチプラ保存容器で食卓もおしゃれに

忙しい毎日のごはん、できるだけ手軽にたのしく、栄養バランスも考えたいですよね。常備菜の保存方法と、その使い方、おすすめのプチプラ保存容器をご紹介します。

いつものごはんを手軽にグレードアップ 常備菜のすすめ

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毎日いそがしくて、ついお弁当やお惣菜にたよりがちですよね。でも、作りおきしておける常備菜が冷蔵庫の中にあれば、野菜不足も補えて、日々のごはんが楽しくなります。

メインの料理を一品だけ作るか、もしくは買ってきて、冷蔵庫の中の常備菜を小鉢に盛れば、食卓がちょっとだけ豪華に見えますよね。

そのままテーブルに出してもおしゃれにみえるような保存容器を選べば、手軽に済ませたいときにも便利です。

時間をおくことによってよりおいしく

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たとえば野菜のマリネや、ピクルス、煮浸しなどは、時間をおけば味がなじんで、よりおいしくなります。

キャベツやキュウリなどを食べやすい大きさに切って軽く塩をふり、保存容器に入れて一晩置くだけでも、おいしい浅漬風になって、たくさんの野菜を食べることができます。切り昆布や唐辛子を入れて和風にしたり、白ワインビネガーとブラックペッパーを軽くふって洋風にしたりと、ちょっとした工夫でアレンジの幅も広がりますね。

常備菜の保存方法

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おうちで作った常備菜は、できれば2日か3日くらいのうちに食べきってしまいたいものですが、保存容器を煮沸消毒し、直接箸をつけないように小分けに密閉すれば、より長く保存をすることができます。

でも、煮沸食毒ってめんどうですよね。私は食品用のアルコールスプレーを使って、常備菜を保存しています。きれいに洗った保存容器に食品用アルコールをスプレーし、常備菜をつめれば、我が家の場合は、1週間はおいしく食べることができています。もちろん冷蔵庫で保存してくださいね。

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常備菜のおすすめ保存容器 コストパフォーマンスもよし

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朝ごはんはばたばたして忙しいので、保存容器をそのまま食卓に出しています。

海苔、ちりめんじゃこ、 鮭フレーク、 切り干し大根、きんぴらごぼう、ひじきの煮物、など、買ってきてそのまま詰められるものや、作りおきの常備菜を取り混ぜて食卓に出しておけば、ご飯を炊いておくだけで栄養満点の朝ごはんになります。

せっかく食卓に出すのなら、見栄えのよいものがいいですよね。プチプラでも品質が良く、見た目もおしゃれな保存容器が、探せば結構あります。

野田琺瑯の白い琺瑯容器は和食にも洋食にも映えますし、パイレックスのパック&レンジはもう10年以上愛用していますが、全くだめになる気配がありません。ガラスなので、傷や汚れがつきにくく、未だに新品のようにぴかぴかです。お値段がそれほど高くないのも嬉しいですね。

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